Anda sedang mencari inspirasi resep Lontong mie Surabaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lontong mie Surabaya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lontong mie Surabaya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lontong mie Surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Lontong mie Surabaya adalah 4 -5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lontong mie Surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lontong mie Surabaya memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Weeits..ini sepupunya lontong balap ya..jadi bukan lontong balapnya😄..belibet amat. Waktu kecil, pagi² sering beli ini buat sarapan, rasanya seger dan ringan. Cara bikinnya mudah. Yang mau mencoba menu sarapan yang berbeda...yuk monggo...di copy.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lontong mie Surabaya:
- 1/4 kg mie basah(boleh juga mie kering diameter besar)
- 4-5 buah lontong/ketupat
- 4 buah tahu, goreng.(lalu potong2 kecil²)
- 100 gr taoge
- 3 tangkai daun bawang, iris
- 3 tangkai sledri, cincang kasar
- Secukupnya Minyak
- Bumbu kuah:
- 5 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 1/2 liter air
- 1/2-1 sdt merica bubuk
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- Bumbu petis:
- 4 sdm petis udang
- 1 sdm bawang putih goreng, hancurkan kasar
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 100 ml air matang
- Pelengkap:
- Kerupuk kanji
- Taburan brambang goreng
Langkah-langkah untuk membuat Lontong mie Surabaya
- Haluskan bumbu runyah², tumis. Hingga harum.
- Masukkan irisan daun bawang, tumis hingga layu, tuang air. Tambahkan merica garam gula. Masak hingga mendidih
- Masukkan taoge, mie dan seledri. Tes rasa. Matikan bila sudah mendidih kuahnya.
- Membuat sambal petis: Campur semua bahan pada penggorengan kecil hingga tercampur rata ya. Jangan ada gumpalan.
- Panaskan sebentar hingga mengental. Matikan. Bisa ditambahkan cabe sendiri(cabe geprek saja) bila ingin sedikit pedas.
- Cara menyajikan: Irisan lontong disiram kuah mie potongan tahu dan tuang 1 sdm sambal petis diatasnya Taburi dengan brambang goreng. Sajikan dengan kerupuk kanji. Selesai.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Lontong mie Surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
