Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Celor yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Celor yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Celor, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Celor enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mie Celor adalah 1 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Mie Celor diperkirakan sekitar 1 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Celor sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Celor memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Pekan ini Cocomba kedatangan tamu dari Palembang. Menyimak diskusi masakan masakan khas Palembang yang enak enak jadi pengin coba bikin sendiri. Untuk kali ini nyoba bikin yang bikin kangen dan yg mudah dulu, Mie Celor. Setelah cari cari resep dari teman teman Cookpad Community Palembang, nyoba cooksnap resep nya Mba Dyah Wulan @iwuLan_14044039. Hasilnya enak banget lho, suka banget. Mie kuah kental, gurih, pedas dinikmati pas hari hujan, jadi special banget. #Pencok_KaPalembang #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Celor:
- 80 gr Mie basah (saya pake spaghetti la fonte No. 10)
- 1 genggam toge, seduh dg air panas, tiriskan
- 10 buah udang sedang
- 200 ml santan sedang
- 3 sdm minyak goreng
- 300 ml air untuk kaldu udang
- 1 butir telur rebus
- 1 lebar Daun jeruk
- 1 sdm terigu
- 1/2 jeruk nipis
- 1 sdt Irisan daun bawang
- Bumbu halus:
- 1 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 3 buah cabe merah
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jari jahe
- 1 sdt ebi sangrai
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula
Langkah-langkah untuk membuat Mie Celor
- Bersihkan udang. Kupas dan pisahkan kepalanya. Cuci bersih semua. Rebus perlahan kepala dan kulit udang dengan 300 ml air hingga menyusut separonya. Udang sebagian di cincang halus dan sebagian dibiarkan utuh. Uleg halus bawang putih, bawang merah, cabe, jahe dan kemiri
- Setelah bumbu diuleg halus masukan ebi sangrai, lanjut uleg rata. Rebus spaghetti sekitar 8 menit dg ditambah sedikit garam dan minyak pada air rebusan. Tiriskan. Sisa air rebusan bisa dipakai lanjur merebus telur hingga matang, sekitar 10 menit. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukan udang dan daun jeruk. Aduk hingga udang berubah warna seluruhnya. Masukan kaldu udang sambil disaring. Tambahkan garam, gula pasir. Aduk tunggu mendidih.
- Masukan santan, aduk rata hingga mendidih perlahan tapi ngga pecah santannya. Cicipi, koreksi rasa. Larutkan terigu dlm kira kira 5 sdm air. Masukan ke kuah sambuk diaduk. Aduk sebentar hingga terlihat kuah mengental.
- Tata mie dan toge di piring. Siram dg kuah uadang panas. Taburi irisan daun bawang. Tambahkan telur rebus, siap dinikmati. Saya ngga tambah sambel karena sudah pedas.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Mie Celor yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
